Piatti della tradizione
-Tortellini Dorati della Rocca
-Filetto di branzino in crosta di patate
su letto di verdure all’olio
-Filetto di manzo del Monsignore
-Fritto misto della Rocca ( min. 2 pp. )
Antipasti
-Assiette di Carpaccio di mare ( Salmone, Pesce Spada, Tonno )
-Frittatina di asparagi e gamberi
-Filetto di branzino panato con
insalatina di campo e pompelmo rosa
-Ventaglio di avocado con gamberi
e petali di pompelmo
-Culatello con spiedi di ananas e fragola Insalatina di carciofi freschi con scaglievdi parmigiano al balsamico di Modena
-Verdure miste grigliate con scamorza
affumicata alla piastra
-Tagliere di formaggi con mostarda miele e noci
Primi Piatti
(pasta fresca fatta a mano)
-Spaghetti alle vongole veraci -Maccheroni al pettine con
concassea di pesce spada
-Taglioline con aragostelle e pomodorini ciliegia
-Gnocchetti di patate con code di gamberi e julienne di zucchine
-Agnolotti con carciofi saltati al bacon e rucoletta
-Tortelloni di ricotta e spinaci con fonduta di formaggio
-Risotto mantecato al radicchio conscamorza affumicata
-Tagliatelle tricolore con ragu di vitello
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Secondi piatti
-Orata al forno su letto di patate con pomodorini ciliegia e olive nere
-Frittura di calamari e gamberi con verdure in tempura
-Gamberoni alla Catalana
-Misto di mare gratinato
-Carni alla griglia con verdure grigliate
-Coniglio in porchetta con patate al forno
-Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano aromatizzata
all ‘olio di rosmarino
-Filetto di manzo in salsa al pepe verde
Contorni
-Spicchi di patate al forno
-Patatine fritte
-Spinaci saltati al burro
-Verdure alla griglia
-Verdure dal nostro buffet
Dessert
-Le delizie del nostro Chef
-Carrello dei formaggi
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ALLA ROCCA HOTEL Bologna Bazzano via Matteotti, 76 - 40053 Bazzano-Bologna Italy